澳人“国民菜”之争：肉馅派VS Vegemite

“澳洲国民菜”之争：肉馅派还是 vegemite？

一项最新调查揭示了澳大利亚人之间围绕着“国家菜”的激烈争议。虽然许多人对经典美食如早餐 Vegemite, 周末烧烤香肠、午饭肉馅派和周日晚餐烤羊腿心知肚明，但当要求他们选出其中最具代表性的澳洲菜肴时，却难以达成共识。

调查结果显示，肉馅派以 24% 的得票率位列第一，仅领先于 Vegemite 23%。两者之间相差不足百分点，充分展现了澳洲人民对此问题的分歧。有趣的是，女性更倾向于将 Vegemite on toast 选为“国民菜”，而男性则偏爱烤羊腿。

知名美食史作者 Jan O’Connell 指出，无论肉馅派还是 Vegemite on toast 都极具代表性，因为它们都源自澳大利亚本土的饮食文化，即使受到英式食物的影响。她认为，澳洲人吃肉馅派的独特方式——一手拿著热腾腾的肉馅派在体育场观看比赛——就是其区别于其他国家的重要标志。

然而，O’Connell 也指出，随着食品工业的变革和多元化饮食文化的崛起，澳大利亚的“国民菜”概念可能正在发生变化。未来几年，是否还能像现在一样将肉馅派视为澳洲最具代表性的菜肴尚存未知数。