澳洲芦笋产量暴跌，农民苦不堪言

澳洲芦笋产量暴跌：高昂成本逼迫农民放弃传统产业

在澳大利亚新南威尔士州的科沃拉，一家种植芦笋三代的家庭，不得不选择放弃他们世代传承的产业。随着劳动力成本和超市定价压力的增加，这位名叫艾德·法根的农民发现，继续种植芦笋已经不再是可行的选择。

“我们曾有段时间没有种植芦笋，但它曾经是这家农场的基础，”法根说，“利润率低、风险高，付出巨大努力却回报甚微。”

法根家族自1950年代就开始种植芦笋，他曾经是新南威尔士州最大的芦笋种植户，但现在澳洲大部分的芦笋供应都来自维多利亚州。他的故事并非孤例，行业组织AusVeg的数据显示，自2019年以来，澳洲芦笋产量下降近50%，从5500吨降至2750吨。

法根表示，“芦笋种植需要每天悉心照料三个月的时间，直到收获。” 他还指出，劳动成本占芦笋总成本的85%。

尽管超市价格看似合理，但法根认为这远远低于生产成本。他表示：“零售价格在2.50澳元以下就低于生产成本，这是不可持续的。” 目前，澳洲超市出售芦笋的价格约为4.50澳元一捆，与2013年的价格持平，而种植成本却翻了一番。

超市方面回应称，他们会按照市场价格购买，并将提供公平的利润空间给供应商。然而，行业代表人物认为新的食品供应链法案并不能有效解决这个问题。由于芦笋是一种易腐ishable goods，只能快速销售，对农民来说，面对有限的买家，只能接受低价。

与此同时，来自秘鲁和墨西哥等国家的进口芦笋数量不断增加，这进一步加剧了澳洲种植户的困境。

未来，澳洲市场上将出现更多来自南美洲的进口芦笋，而本土芦笋种植行业面临着前所未有的挑战。